|
|
Ajam Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg kipfilet in blokjes
3 cm verse gember fijngestampt in vijzel
2 uien: gesnipperd
3 tenen knoflook: fijngesneden
3 salam blaadjes
1 kaneelstok
1 kippenbouillonblok: verkruimeld
2 kopjes zoet ketjap
1 tomaat: in stukjes gesneden
3 tot 4 kruidnagels
2 eetlepels suiker
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook in olie fruiten
+ kruidnagels erbij
+ kaneel
+ salam blaadjes
+ gember
+ kippenbouillon (nog geen water)
+ tomaat
+ suiker
+ kippenblokjes
alles goed aanbakken
+ scheut water erbij zodat bijna de kip onder staat
+ ketjap erbij en zout naar smaak
+ evt binden met gebakken uitjes
10 minuten laten koken
eerst vlees eruit halen
saus kookt verder in en later er over gieten.
|
|
|